Cowboy Coffee
Howdy!
Op zoek naar een sfeervolle beleving in Cowboy-stijl voor uw outdoor evenement? Wilt u uw gasten op een Amerikaanse manier en aangenaam verrassen? Met koffie en thee, maar misschien ook wel met cocktails en een koude Budweiser? Of een dag- en avondvullend programma compleet maken met BBQ en Americana: live Amerikaanse muziek?
Zoek dan niet verder: reserveer Cookie Willem en zijn Chuckwagon voor een belevenis op maat!
Geen foodtruck, maar een chuckwagon!
Een foodtruck op de prairie: zo zou je een chuckwagon kunnen omschrijven. De ‘cookie’, de chef, zorgde er met zijn chuckwagon voor dat de cowboys op de prairie wekenlang in een goed humeur bleven als ze niet thuis waren.
Authentieke cowboy koffie
Deze Chuckwagon komt uit ongeveer 1870. Het is daarmee voor zover we weten de enige échte Chuckwagon die in Nederland te huur is voor feesten en partijen. Cookie Willem laat met de chuckwagon een staaltje authentieke thee- en koffiebereiding zien: Met een ketel, op een open vuur. Uiteraard geheel in stijl in cowboy-outfit zorgt Willem ervoor dat het uw gasten aan niets ontbreekt. Ook vertelt hij over de geschiedenis van de chuckwagon en de functies van de diverse onderdelen van de chuckwagon.
Arrangementen
(in alle arrangementen zit Cowboy Coffee en thee)
1: Colt
– Cowboy Coffee en thee, traditioneel gezet* door Cookie Willem!
2: Remington
– Cowboy Coffee en thee, traditioneel gezet door Cookie Willem!
– Cocktail Pakketten:
pakket A (eenvoudige cocktails van bijvoorbeeld Coppa of De Kuyper)
pakket B (cocktails door een professionele mixer bereid)
– Flesjes Budweiser in teil met ijs
3: Smith & Wesson
– Cowboy Coffee en thee, traditioneel gezet door Cookie Willem!
– Cocktail Pakketten:
pakket A (eenvoudige cocktails van bijvoorbeeld Coppa of De Kuyper)
pakket B (cocktails door een professionele mixer bereid)
– Flesjes Budweiser in teil met ijs
– BBQ en Americana-muziek
Kinderen
Zijn er ook kleine cowboys op uw evenement? In overleg is ook een speciaal programma voor hen mogelijk!
Prijzen
De prijzen van de arrangementen zijn afhankelijk van het aantal gasten per arrangement. Prijzen voor de BBQ en de muziek zijn op beschikbaarheid en op aanvraag.
* Water aan de kook brengen op een open vuur kost tijd. Om die tijd enigszins in te halen, zal er op 3 manieren koffie gezet kunnen worden. D.m.v. opgieten door een filter, door een cafetière en door een percolator.
De chuckwagon in het Oude Westen
South Bend, Indiana, 1857. De gebroeders Studebaker kregen een contract voor het bouwen van bevoorradingswagens voor het Amerikaanse leger. Die bevoorradingswagens werden gebruikt in de Civil War, de Amerikaanse burgeroorlog die woedde van 1861 tot 1865.
Na die oorlog breidde het aantal nederzettingen op het Noord-Amerikaanse continent snel en enorm uit, richting het westen. Kolonisten die ook wilden eten, zorgden voor een grote markt voor rundvlees. De kuddes waren vooral te vinden in het zuidwesten, voornamelijk in Texas.
Zo ontstonden de cowboys! Want ondernemende veehouders zagen de noodzaak om hun kuddes naar de markt te brengen. Dat ging niet per trein, maar over land. Om die kuddes te verplaatsen, leefden ploegen cowboys maandenlang in de open lucht. En ook die cowboys, voornamelijk jonge mannen, moesten natuurlijk eten.
Zo ontstond… de chuckwagon!
Het is 1866, als veehouder Charles Goodnight een manier zoekt om te zorgen dat zijn cowboys onderweg te eten hebben, als ze Charles’ vee naar het noorden drijven. Bij een legerdump koopt hij een Studebaker, een oude munitiewagen. Hij schroeft er aan de achterkant een houten kist op. Ook voegt hij compartimenten toe om keukenspullen, beddengoed, voedsel en nog meer op te bergen. De eerste chuckwagon is geboren!
Maar waarom ‘chuck’?
De term ‘chuck’ komt uit het 17e-eeuwse Engeland. Vleeshandelaren verwezen ermee naar hun goedkopere goederen. In de 18e eeuw werd ‘chuck’ de omgangstaal voor ‘goed, hartverwarmend eten’. De cowboys en ranchers noemden het goedkope runderkarkas dat werd geserveerd ‘chuck’.
Van hartverwarmend eten is het nu een kleine stap… naar hartverwarmende, traditioneel gezette koffie of thee!
Het fenomeen van de spanwagen is niet verdwenen. Het dient als de directe voorloper van moderne foodtrucks in steden en dorpen in de Verenigde Staten. Onderweg eten, zo blijkt, is net zo Amerikaans als cowboys en maisbrood. Op 26 mei 2005, tijdens de 79e staat wetgevende macht, werd de proclamatie ondertekend door gouverneur Rick Perry, waardoor de chuckwagon officieel het officiële voertuig van Texas werd.